Steak végétal au soja


Ingrédients :

- 200g de tofu

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 tomate

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à soupe d'herbes fines

- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche

- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes

Émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps couper le tofu en cubes et les ajouter dans la poêle. Couper la tomate et l'ajouter à la poêle. Laisser cuire 2-3 minutes à feu doux.

Mixer le tout, puis ajouter le paprika, les herbes fines, la farine de pois chiche, les flocons d'avoine. Bien mélanger. Former des "steak" et les faire griller 2-3 minutes dans la deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive.

Servir accompagné, par exemple, d'une fondue d'oignons nouveaux et de graines de chanvre.


Mon avis : une recette végétarienne qui permet de faire qui permet de faire le plein de protéines, les légumes sont bien représentés et il y a peu de glucides ce qui confère à cette recette un indice glycémique bas.

  • sandraanderdietetique
  • Facebook Social Icône

© 2023 by The Plan. Proudly created with Wix.com