Salade tomate/oignon/grenade


Ingrédients (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en accompagnement) :

- 4 à 6 tomates selon taille

- 1 petit oignon rouge

- 1 petite grenade

- 1/2 citron

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe de graine (ici j'ai pris des graines de chanvre)

- poivre


Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes

Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.

Couper les tomates en dés, égrainer la grenade et mettre le tout dans un saladier. Ajouter les oignons et mélanger le tout.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus du demi citron, le poivre.

Assaisonner la salade puis rajouter les graines de chanvre.


Mon avis :

Une salade fraîche avec différents goûts qui se marient très bien ensemble. Cette salade regorge de vitamines, d'anti-oxydants et de bonnes graisses. Vous pouvez aussi la manger en plat à un repas où vous n'avez pas très faim.

  • sandraanderdietetique
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