Raw brownie (sans cuisson)


Ingrédients :

- 12 dattes

- 12 + 5 noix de pécan

- 12 noix de Grenoble

- 40 g de cacao pur

- un peu d'eau


Préparation : 10 minutes - Réfrigération (minimum 1h) :

Mixer toutes les noix (sauf 5 noix de pécan). Ajouter les dattes dénoyautées dans le mixeur et re-mixer. Selon la texture ajouter un peu d'eau (pas trop!) pour obtenir une pâte. Ajouter le cacao et mixer. Casser en deux les 5 noix de pécan restantes et mélanger les à la pâte. Placer la pâte dans un petit moule au réfrigérateur pendant au moins 1h.


Mon avis : Un brownie très rapide à faire avec des ingrédients de qualité ! Les dattes amènent le gout sucré mais surtout beaucoup de fibres. Les noix de pécan et de Grenoble amènent de bonnes graisses, des vitamines et des protéines et le cacao pur le gout chocolaté mais sans sucre artificiel. Le cru permet de garder les vitamines et les bonnes graisses intactes. Cette recette a un indice glycémique faible et permet de se faire plaisir de temps en temps sans culpabilité.

  • sandraanderdietetique
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