Oeufs au lait à la grenade


Ingrédients (pour 3 portions) :

- 2 œufs

- 150 ml de lait 1/2 écrémé ou de lait d'amande sans sucre

- 1/2 grenade

- 1 cuillère à café de sucre

- 1/4 de cuillère à café de poudre de vanille

-3 cuillères à soupe d'amandes effilées


Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes


Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la grenade.

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Fouetter les œufs dans un saladier et ajouter progressivement le lait chaud tout en continuant à remuer.

Mettre la préparation dans des ramequins allant au four, ajouter les grains de grenade en en gardant un peu de côté pour la décoration.

Faire chauffer de l'eau et placer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l'eau chaude jusqu'à 1 cm du bord des ramequins.

Placer au four pendant 20 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Au moment de servir, ajouter les amandes effilées et quelques grains de grenade.


Mon avis :

Une recette avec peu de sucres ajoutés, qui apporte des antioxydants grâce à la grenade. Les amandes apportent de bonnes graisses.

  • sandraanderdietetique
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