Guacamole maison et pizza bianca (ultra-rapide)



Ingrédients pour le guacamole : (pour 2 portions)

- 1 avocat mûr

- 1/2 citron

- du piment de Cayenne en poudre

- quelques feuilles de persil


Préparation : 3 minutes - Pas de cuisson

Écraser la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette. Rajouter le jus du citron et le piment de Cayenne selon vos goûts. Vous pouvez ajouter le persil soit mélangé à la recette soit ajouté au dessus pour une petite décoration.


Ingrédients pour la pizza bianca : (pour 4 portions)

- 1 pâte à pizza de bonne qualité, c'est à dire avec du levain et de l'huile d'olive (par exemple : pâte à pizza au levain, croustipate)

- de l'huile d'olive

- des herbes de Provence


Préparation : 3 minutes - Cuisson : 5 à 10 minutes

Dépliez la pâte à pizza (vous pouvez aussi la faire maison, je mettrais bientôt une recette sur le blog), faites des creux avec vos doigts et badigeonner la pâte avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement d'herbes de Provence et mettre au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes.


J'ai accompagné ces deux recettes par une belle salade verte avec des noix avec une vinaigrette à l'huile de colza et au vinaigre de cidre (il faut rajouter des légumes, l'avocat ne fait pas parti de la famille des légumes!), et des dés de saumon fumés pour les protéines et les bonnes graisses.

  • sandraanderdietetique
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