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Energy balls à la tomates et à l'origan


Ingrédients : (pour une douzaine d'énergy balls)

- 50 g de tomates séchées sans huile

- 50 g de graines de chanvre

- 25 g de flocons d'avoine

- 3 cuillères à café d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 petite pincée de piment de Cayenne en poudre

- 1 pincée d'ail en paillette

- poivre

- 30 g de grains de sésame noir

- 3 cuillères à café d'origan séché


Préparation : 10 minutes - Trempage : 2h - Réfrigération : au moins une heure

Mettre les tomates séchées dans un bol d'eau bouillante pendant 2 heures.

Placer les tomates, les graines de chanvre, les flocons d'avoine, l'huile, la sauce soja, le piment, l'ail et le poivre dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une pâte à peu près homogène.

Sur une assiette, mélanger le sésame et l'origan. Prendre une boule de pâte et la rouler dans l'assiette. Faire de même avec le reste de pâte et placer les énergy balls au réfrigérateur pendant 2 heures.


Mon avis : recette hyper rapide que l'on peut faire la veille sans problème ! Très bien pour un apéritif, à la place de tous les biscuits et chips industriels! Le sésame, le chanvre, l'huile d'olive apportent de bons acides gras. Cette recette a un indice glycémique bas!

N'ajoutez surtout pas de sel, les tomates séchées et la sauce soja étant déjà très salées !