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Crumble flocons d'avoine et noix


Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

- 1/2 grenade

- 1 pomme

- 1 banane

- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- une quinzaine de cerneaux de noix coupés en morceaux

- 1.5 cuillère à soupe d'huile de coco fondue

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande

- 1 cuillère à café de miel (ou sirop d'érable)

- 1 à 2 cuillères à café de cannelle


Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes (un peu plus si vous faites un crumble plus grand)


Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pomme et la banane en petits morceaux. Préparer la demi grenade. Mettre le tout dans un plat allant au four. Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine avec la poudre d'amande, les noix émiettées, la cannelle, l'huile de coco fondue et le miel et mélanger le tout. Ajouter ce mélange sur les fruits et mettre au four pendant 20 minutes environ.

Vous pouvez le déguster chaud ou attendre qu'il refroidisse. Le crumble se conserve 2 à 3 jour au réfrigérateur recouvert d'un film plastique.


Mon avis :

Une façon gourmande de manger des fruits mais beaucoup moins énergétique que la recette classique : beaucoup moins de glucides (pas de farine), seuls les fruit et la cuillère à café de miel apportent des glucides, et des matières grasses de bonne qualité (huile de coco, poudre d'amande et noix) en moins grande quantité que dans la recette traditionnelle.

Vous pouvez bien sur varier les fruits pour faire des recettes différentes.