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Chou chinois Pak Choï



Ingrédients : en entrée ou en accompagnement pour 2 personnes

- 2 choux chinois pak choï

- 2 cm de gingembre frais

- 3 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel

- un peu de piment en poudre (quantité selon vos goûts)


Préparation : 3 minutes - Cuisson : 3 minutes

Bien laver les choux, couper leur base et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les faire cuire 3 minutes à la vapeur (vous pouvez utiliser un cuit vapeur micro-onde).

Préparation de la sauce : dans une tasse mettre 3 cuillères à soupe de sauce soja + le gingembre râpé (vous pouvez l'éplucher si vous le souhaitez mais ce n'est pas obligatoire) + le piment. Bien mélanger le tout.

Disposer les choux mi-cuits sur une assiette et ajouter la sauce. Déguster de suite.


Mon avis :

Une entrée qui change et qui permet de manger des choux (et donc pleins de vitamines) avec un assaisonnement asiatique. Le gingembre a beaucoup de propriétés : il est anti-fatigue, combat les infections, les douleurs musculaires...

Attention tout de même pour les intestins sensibles le pak choï appartient à la famille des choux, il peut donc entraîner quelques inconforts.