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Cake pomme/cannelle façon fantôme



Ingrédients (pour 6 moules de taille moyenne) :

- 4 œufs

- 40g de poudre de noisette

- 1 pomme de grande taille

- 1g de levure

- 1 petite cuillère à soupe d'huile de coco

- cannelle


Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier mélanger les œufs, la poudre de noisette, la levure et l'huile.

Couper la pomme (les moules étant petits il est préférable de faire de petits morceaux, si vous utilisez un seul grand moule pas besoin de couper en petit les aliments). Ajouter à la préparation.

Huiler un peu les moules, et verser la préparation dedans.

Cuire pendant 30 minutes environ.

Servir de suite ou conserver au frais et repasser 10 minutes au four avant consommation.


Mon avis : Une recette à indice glycémique très bas qui n'utilise pas de farine et qui convient à tout le monde, aux personnes diabétiques et aux intolérants au gluten. Les matières grasses utilisées (olives, avocat, poudre d'amande) sont riches en oméga 3 et 9, essentiels pour une bonne santé cardiovasculaire et apportent beaucoup de moelleux à la préparation.


Pour la recette au chocolat différents moules avec les pépites) cliquez ICI.