Biscuits au chocolat


Ingrédients pour une dizaine de biscuits :

- 1 œuf

- 25 ml de lait d'amande ou d'avoine

- 60 g de purée d'amande ou de noix de cajou

- 30 g de sucre

- 120 g de farine de blé complète (ou d'avoine complète)

- 40 g de petits flocons d'avoine

- 30 g de graines de courge

- 50 g de pépites de chocolat noir


Préparation : 10 minutes - Cuisson : 12 minutes

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger l'oeuf avec le lait végétal et la purée d'oléagineux. Ajouter le sucre et la farine, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les flocons d'avoine, les graines de courge et les pépites de chocolat et former une boule.

Aplatir la boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie avec une épaisseur d'un demi cm.

Couper la pâte en carrés.

Faire cuire au four pendant 12 minutes.


Mon avis : des biscuits à indice glycémique faible (farine complète, flocons d'avoine, peu de sucre) et avec de bonnes matières grasses (amande, graine de courge). Ces biscuits se conservent dans un tupper fermé à température ambiante pendant 4 jours pour garder leur moelleux.

  • sandraanderdietetique
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